Das Schuppenküchen-Buch bildet unsere Recherche- und Forschungsarbeit ab – wir wollen beim ethnographischen und musealen Arbeiten, beim Kochen, Essen und im Austausch erkunden, wie sich aus unserer Arbeit Rezepte entwickeln, die Appetit zum weiterdenken machen auch anderswo „nachgekocht“ werden können.
Diesen Prozess und unsere Ergebnisse dokumentieren wir hier.
Inhalte von Youtube werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Zustimmen & anzeigen”, um zuzustimmen, dass die erforderlichen Daten an Youtube weitergeleitet werden, und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in unserer Datenschutz. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen. Gehe dazu einfach in deine eigenen Cookie-Einstellungen.